Я тут пару недель назад был жутко голоден, купил вырезку в самой обычной "Карусели". Дома раскалил сковороду чугунную, порезал по диагонали вырезку (1.5-2 см), обтер перцем, слегка посолил, положил на сковороду маслица сливочного и сразу кинул на нее несколько кусков. Скворчание, дым и проч, но главное не паниковать, и не думать, что мясо пристанет: оно образует корочку и легко отходит через минуту-другую, главное его не беспокоить. Через 5 минут настоящий мужская еда готова. Пришлось заделиться с женой, чтоб она поняла как круто можно приготовить свинину.
Жарьте мясо, будьте клевыми!